Ovaj blog je originalno nastao još davne 2010. godine iz moje ogromne ljubavi prema kulinarstvu uopšte, da bi se kasnije, kroz godine iskustva i učenja, izdvojilo poslastičarstvo kao nešto što me čini najsrećnijom.
Nisam pobornik perfekcionizma i smatram da posle određene granice počinje da sputava kreativni izraz, pa ohrabrujem svakoga da se jednostavno oproba u pravljenju poslastica koje ga čine srećnim, koliko god da deluju možda i malo komplikovano u početku. Najukusniji kolač je onaj koji sami stvorimo i podelimo sa drugima.
Uvek se vodim lepotom jednostavnosti i minimalizmom, što u slaganju ukusa i tekstura, što u dekoraciji. Ne uživam u fondanu, pa ga ni ne koristim na svojim tortama. Izgleda prelepo, ali jednostavno nije nešto u čemu se ja pronalazim.
Na blogu se mogu naći tradicionalni i klasični recepti, posni recepti, kao i vegan recepti svih vrsta. Svi vegan recepti su uvek posni, ali nisu svi posni recepti uvek vegan, pa uvek valja odabrati spram sopstvenih potreba.
U srži, ovaj blog je zapravo moj veliki kreativni dnevnik i svojevrsni letopis mog poslastičarskog puta i posvećenosti onome što volim. Sve što stvaram, stvaram srcem i delim s ljubavlju, jer verujem da je to jedini način.
Do narednog čitanja,
