Potrebno je
Za čokoladne korice
180 g mekog brašna
150 g žutog šećera
25 g gorkog kakao praha
1 kašičica praška za pecivo
mali prstohvat soli
250 ml tople vode
50 ml ulja
2 kašičice vanile
1 kašičica jabukovog sirćeta
50 g gianduja namaza, vrlo blago zagrejanog (bilo koji vegan čokoladni lešnik namaz)
Za glazuru
50 g ekstra crne čokolade (95%)
50 g vegan mlečne čokolade
Priprema
Uključiti rernu da se greje, na 180°C, i obložiti mali kalup (15 cm) pek papirom. Pomešati sve suve sastojke, dodati im sve tečne, bez posebnog redosleda, pa povezati masu bez previše mešanja, da bi kolač ostao sočan. Sipati masu u pripremljeni kalup, dodati namaz po celoj površini, pa ga promešati štapićem ili tankim nožem. Peći odmah u dobro zagrejanoj rerni, na 180°C, 18-20 minuta. Proveriti čačkalicom, pazeći da kolač ostane mekan. Izvaditi kolač iz rerne i ostaviti sa strane. Za pripremu glazure, otopiti obe vrste čokolade i preliti preko vrućeg kolača. Pažljivo protresti pleh i ostaviti da se glazura rasporedi po celoj površini. Staviti u frižider na najmanje 4 sata i služiti. Od ove količine sastojaka, dobija se 10 porcija.