Potrebno je
1 kilogram jabuka, oljuštenih i izrendanih
12 listova kora za pitu
4 kašike žutog šećera
4 kašike griza
1/2 kašičice vanile
1 ½ kašičica cimeta
100 ml ulja
100 ml kisele vode
Priprema
Uključiti rernu da se greje na 200°C. Rendane jabuke staviti da se ocede od viška tečnosti. Zasebno sjediniti šećer, griz, vanilu i cimet, pa ostaviti sa strane. U maloj posudi izmešati ulje i vodu, a kore za pitu podeliti na tri dela, po četiri lista.
Staviti jednu koru, premazati uljem i vodom, zatim staviti drugu koru preko i ponoviti sve još dva puta, te na poslednju koru rasporediti trećinu jabuka. Ravnomerno posuti trećinom suvih sastojaka. Mešavina griza će upiti bilo koju tečnost koju jabuke puste tokom pečenja.
Saviti spoljne ivice kore, kako bi se nadev zadržao unutra, zatim čvrsto uviti u rolat. Ponoviti ovaj postupak sa preostala dva dela kora, pa ih poređati ih na veliki pleh obložen papirom za pečenje. Premazati rolate uljem i kiselom vodom i odmah peći u dobro zagrejanoj rerni, na 200˚C, oko 20 minuta. Kada rolati budu pečeni, izvaditi ih iz rerne i ostaviti ih da se ohlade u plehu, te poslužiti. Od ove količine sastojaka, dobija se 12 porcija.