Potrebno je
Za kolač
100 g džema od šipurka
75 g kristal šećera
200 ml mlake vode
1 kašičica vanile
1/2 kašičice rendane narandžine kore
20 ml ulja
150 g prosejanog mekog brašna
2 kašičice praška za pecivo
50 g krupno mlevenih badema
Za topping
120 g džema od šipurka
50 g mlevenih badema ili oraha, po želji
Priprema
Džem pomešati sa šećerom, uljem, narandžinom koricom i vanilom, pa mu dodati mlaku vodu. Dobro izmešati žicom, dodati suve sastojke i povezati bez previše mešanja. Kalup (18x18 cm) obložiti papirom za pečenje, sipati masu i odmah peći u dobro zagrejanoj rerni, na 180°C, 15-20 minuta, u zavisnosti od rerne. Proveriti čačkalicom da li je pečen, pa odmah ravnomerno premazati džemom i posuti mlevenim bademima ili orasima. Ostaviti da se ohladi do sobne temperature pre serviranja. Od ove količine sastojaka, dobija se 9 porcija.