Potrebno je
75 g crne čokolade (75%)
60 g vegan maslaca
100 g Turbinado šećera
2 kašičice vanile
10 g gorkog kakao praha
100 g vegan grčkog jogurta
50 g brašna od heljde
mali prstohvat soli
Priprema
Uključiti rernu da se greje na 180°C. Otopiti čokoladu i maslac, pa ostaviti da se ohladi. Izmešati jogurt, vanilu i šećer, pa dodati brašno, kakao prah i so i veoma kratko izmešati. Na kraju, sipati otopljenu čokoladu i sjediniti bez previše mešanja, da bi ostali mekani i sočni. Mali kalup za vekne (10x20) obložiti papirom za pečenje, sipati masu i odmah peći u dobro zagrejanoj rerni, na 180°C, 20-22 minuta. Kako se svaka rerna peče malo drugačije, proveriti čačkalicom kako se ne bi prepekli. Ostaviti da se prohlade do željene temperature, te služiti uz jaku kafu. Ova količina sastojaka daje 2 bogate porcije.