Potrebno je
Za kolač od čokolade
180 g mekog brašna
200 g kokosovog šećera
30 g gorkog kakao praha
1 kašičica sode bikarbone
mali prstohvat soli
240 ml tople vode
50 ml ulja
2 kašičice vanile
25 ml tamnog ruma
1 kašika jabukovog sirćeta
Za serviranje
100 ml vegan slatke pavlake
2 kašike prah šećera, prosejanog
zamrznute bobice, po želji
Priprema
Uključiti rernu da se greje na 180°C i obložiti mali kalup (15 cm) papirom za pečenje. Sve suve sastojke dobro izmešati, pa dodati sve tečne, bez posebnog redosleda i mešati žicom dok se sve ne sjedini. Sipati masu u pripremljeni kalup i peći odmah u dobro zagrejanoj rerni, na 180°C, oko 20 minuta, dok ne bude gotovo. Proveriti čačkalicom, pazeći da kolač ostane sočan. Ostaviti da se ohladi u plehu nekoliko minuta, a zatim ga izvaditi na rešetku i ostaviti da se hladi na sobnoj temperaturi. Kada se kolač ohladi, umutiti šlag od slatke pavlake sa prah šećerom po ukusu, iseći ohlađeni kolač na pojedinačne porcije, dekorisati šlagom, dodati zamrznute bobice i servirati odmah. Od ove količine sastojaka, dobija se 12 porcija.