Potrebno je
180 g mekog brašna
15 g gorkog kakao praha
50 g kristal šećera
15 g praška za pecivo
prstohvat soli
300 ml ovsenog mleka
50 ml hladne vode
25 ml ulja
1 kašičica vanile
Priprema
Dobro izmešati suve sastojke, pa im dodati mleko, vodu, ulje i vanilu i mešati dok se ne sjedini. Ako ostanu grudvice, to je u redu; bolje je ostaviti ih da se rastvore nego previše mešati masu. Pripremiti i zagrejati veliki tiganj za palačinke nasrednje jakoj vatri, pa malom kutlačom (80 ml) sipati masu na sredinu i ostaviti da se prirodno raširi. Peći svaku palačinku oko 1-2 minuta sa jedne strane, pažljivo je okrenuti i peći još oko minut, dok druga strana ne postane lepo pečena. Poslužiti odmah, uz sveže voće ili čokoladnisos. Od ove količine sastojaka, dobija se 8 velikih palačinki.