Potrebno je
Za kuglice
150 g zrelih banana
100 g vegan vanil keksića, mlevenih
60 g pečenih oraha, mlevenih
1 kašičica vanile
1 kašika gorkog kakao praha
1 kašičica ruma
1/4 kašičice cimeta
Za glazuru od crne čokolade
150 g crne čokolade (ili vegan čokolade po izboru)
30 ml ulja
50 g pečenih oraha, sitno seckanih
Priprema
Ispasirati banane, dodati vanilu, cimet, rum i kakao prah. Izmešati da se sve dobro sjedini. Umešati orahe, pa početi sa dodavanjem mlevenog keksića, Dodavati ih polako, stalno mešajući, dok se ne formira mekano testo. U zavisnosti od samog keksića, može biti potrebno malo više ili malo manje. Važno je da kuglice ostanu mekane, ali lake za rad.
Staviti masu za kuglice u frižider na maksimalno sat vremena. Nakon što se testo stegne, uzimati male porcije i formirati ih u kuglice. Poređati ih na pleh obložen papirom za pečenje i vratiti u frižider dok se priprema glazura.
Otopiti odabranu čokoladu, bilo na tihoj vatri ili u mikrotalasnoj, dodati ulje i dobro izmešati. Ubaciti seckane orahe i nastaviti mešanje dok se ne izgube tragovi ulja. Izvaditi ohlađene kuglice iz frižidera, glazirati svaku i vratiti ih na pleh. Poslužiti čim se glazura stegne ili držati u frižideru do posluživanja. Od ove količine sastojaka, dobija se 16 malih kuglica.