Potrebno je
150 g vegan jogurta sa vanilom
120 g sosa od jabuka
120 g žutog šećera
1 kašičica vanile
150 g crne čokolade
50 ml ulja
30 g pšeničnog griza
100 g mekog brašna
25 g gorkog kakao praha
½ kašičica instant espresso praha
mala prstohvat praška za pecivo
100 g višanja, bez koštica
Priprema
Uključiti rernu da se greje na 200°C. Pomešati sve tečne sastojke, a zasebno otopiti čokoladu, espresso prah i ulje. Kada se otopi, ostaviti da se prohladi. Dodati griz u tečne sastojke, izmešati, pa dodati ostatak suvih sastojaka. Na kraju dodati otopljenu čokoladu i sjediniti bez previše mešanja. Manji kalup (18x18 cm) obložiti papirom za pečenje, sipati masu i posuti višnjama. Odmah peći u dobro zagrejanoj rerni, na 200°C, 12-15 minuta, dok čačkalica ne izađe sa samo nekoliko vlažnih mrva. Ostaviti da se prohlade i služiti. Od ove količine sastojaka, dobija se 9 porcija.