Potrebno je
500 ml punomasnog mleka
1 kašika Earl Grey čaja u rinfuzu
250 ml slatke pavlake
50 g prah šećera
15 g gorkog kakao praha
15 g gustina
100 g čokolade za kuvanje (50%), iseckane
50 g crne čokolade (70%), iseckane
1/2 kašičice vanile
Priprema
Zagrejati mleko gotovo do vrenja, pa skinuti sa vatre, dodati čaj u rinfuzu, poklopiti i ostaviti da stoji na sobnoj temperaturi sat vremena. Procediti ohlađeno mleko, dodati mu slatku pavlaku, šećer, kakao prah i gustin. Dobro umutiti i staviti da provri na srednje jakoj vatri. Kuvati, uz stalno mešanje, dok se ne zgusne poput ređeg pudinga. Skinuti sa vatre i odmah dodati iseckanu čokoladu. Na kraju, dodati vanilu i izmešati. Odmah sipati u četiri velike šolje ili čaše za toplu čokoladu poslužiti. Ova količina sastojaka daje 4 bogate porcije.