Potrebno je
250 g pirea od bundeve
1 kašičica tamnog ruma
1 kašičica vanile
¼ kašičice cimeta, po želji
100 g mlevenog Speculaas keksa
75 g prah šećera
75 g kokosovog brašna
50 g kokosovog brašna ili mlevenog Speculaas keksa, za dekoraciju
Priprema
Žicom izmešati pire od bundeve, rum i vanilu, kao i cimet, dodati kokosovo brašno i dobro povezati masu. Prosejati prah šećer i ponovo umutiti. Masa će postati lepljiva, pa početi sa dodavanjem mlevenog keksa. Dobro izmešati, pa malom kašikom odmah uzimati delove male i formirati kuglice. Ako se masa jako lepi, staviti u frižider na 10 minuta. Kuglice odmah valjati u kokos ili mleveni keks i ređati na tacnu za posluženje. Najbolje ih je hladiti barem 4 sata pre služenja. Od ove količine sastojaka, dobija se 20 kuglica.