Potrebno je
500 ml mleka
150 g kristal šećera
50 g gorkog kakao praha
60 g mleka u prahu
200 ml slatke pavlake
200 g ekstra crne čokolade
Priprema
Otopiti čokoladu i slatku pavlaku, pa ostaviti da se blago prohladi. Prosejati kakao i mleko u prahu dva puta, dodati šećer i dobro izmešati. Mleko zagrejati skoro do vrenja, pa postepeno izmešati sa kakaom i šećerom, da se sve otopi.
Dodati otopljenu čokoladu i dobro izmešati. Ovo se može uraditi i štapnim blenderom. Staviti masu u frižider na najmanje 4 sata, pa je sipati u aparat za sladoled i pustiti da radi oko 30 minuta ili prema uputstvu. Gotov sladoled se može poslužiti odmah ili staviti u zamrzivač na barem 4 sata za pravilne kugle. Od ove količine sastojaka, dobija se oko 1 l sladoleda.