Potrebno je
Za tortu
250 g maslaca, mekanog
200 g prah šećera, prosejanog
100 g crne čokolade
500 g mlevenog keksa
150 g mlevenih lešnika
1 kašičica vanile
1 kašika tamnog ruma
100 ml svežeg soka pomorandže
200 g želea
100 g ratluka, po želji
Za dekoraciju
400 ml slatke pavlake, podeljeno
2 kašičice vanile
3 kašike prah šećera, prosejanog
prehrambene boje po izboru
Priprema
Otopiti čokoladu i ostaviti da se prohladi. Penasto umutiti maslac sa prah šećerom, pa mu dodait prohlađenu čokoladu i sjediniti. Dodati vanilu i rum i dobro povezati. Dodati polovinu mlevenog keksa, mlevene lešnike, žele i ratluk, pa sve temeljno promešati varjačom. Sipati sok narandže i ostatak keksa, pa dobro sjediniti. Ako je masa previše gusta za mešanje, lagano je premesiti rukama. Ako je mleveni keks nešto suvlji, možda će biti potrebno dodati još malo soka od narandže.
Uzeti tacnu za tortu i oblikovati jaje na sredini. Nastaviti sa oblikovanjem dok se ne postigne željeni oblik, a zatim staviti u frižider na sat vremena. Dok se torta hladi, umutiti slatku pavlaku u čvrst šlag sa venilom i prah šećerom. Podeliti na dva dela, jedan veći i jedan manji - za tortu i za dekoraciju. Dekorisati tortu šlagom, pa malim nastavkom za travu dekorisati prostor oko torte. Vratiti celu tortu u frižider na najmanje 4 sata. Od ove količine sastojaka, dobija se 8-10 porcija.