Potrebno je
350 g mekog brašna
2 kašičice suvog kvasca
1/2 kašičice soli
50 g žutog šećera
75 ml ulja
60 ml mlake vode
2 M jajeta
2 kašičice rendane korice narandže
1 kašičica ekstrakta narandže
1 kašičica vanile
1 kašika tamnog ruma
50 ml ulja, za premazivanje
Priprema
Prosejati brašno, dodati kvasac, šećer i so, te sve dobro promešati. Napraviti udubljenje sipati vodu, ulje, lagano umućena jaja, kao i rendanu koricu i ekstrakt narandže, rum i vanilu.
Mešati varjačom dok se ne formira vrlo meko i blago lepljivo testo. U ovom trenutku, po potrebi, dodati još vrlo malo brašna. Mesiti testo u posudi još par minuta, pa ga pokriti krpom i ostaviti da raste na sobnoj temperaturi, oko sat i po, dok se ne udvostruči.
Naraslo testo blago premesiti na pobrašnjenoj površini. Podeliti testo na osam delova, a zatim svaki deo oblikovati u omiljeni oblik. Ako se odlučite za složeniji oblik, možda će biti potrebno dodati još malo brašna kako biste lakše ispleli ili uvili testo.
Peciva poređati na veliki pleh obložen papirom za pečenje, pokriti krpom i ostaviti na toplom mestu još jedan sat, da ponovo rastu. Neposredno pre pečenja, peciva obilno premazati uljem i peći u dobro zagrejanoj rerni, na 200°C, 12-15 minuta.