Potrebno je
Za brownies korice
120 g maslaca
100 g crne čokolade (70%)
200 g kristal šećera
2 S jajeta
1 kašičica tamnog ruma
1/2 kašičice vanile
120 g mekog brašna
Za fil
150 ml slatke pavlake
2 kašike prah šećera, po želji
Priprema
Uključiti rernu da se greje na 180°C. Maslac i čokoladu otopiti, skinuti sa vatre i dodati šećer. Kratko promešati, pa dodati jedno po jedno jaje, dobro muteći nakon svakog. Dodati vanilu i rum, te ponovo dobro umutiti. Na kraju prosejati brašno i pažljivo ga umešati varjačom.
Dva mala kalupa (10 cm) obložiti papirom za pečenje, podeliti masu i odmah peći u dobro zagrejanoj rerni, na 180°C, oko 30 minuta. Proveriti čačkalicom čak i pre, da bi korice ostale sočne. Ostaviti da se hlade u kalupima 10 minuta, a zatim ih izvaditi na žicu da se ohlade u potpunosti. Kada su hladne i spremne, umutiti slatku pavlaku sa šećerom u čvrst šlag, spojiti tortu i služiti odmah. Ova količina sastojaka daje 4 bogate porcije ili 6 manjih.