Potrebno je
150 g mekog brašna
1/2 kašičice praška za pecivo
1/4 kašičice sode bikarbone
1/2 kašičice mlevenog cimeta
1/4 kašičice mlevenog đumbira
1/4 kašičice mlevenog muskatnog oraščića
1 kašičica gorkog kakao praha (opciono)
60 g maslaca, mekanog
100 g Demerara šećera
1 M jaje
120 g pirea od bundeve
2 kašike meda
boja za hranu (opciono)
Priprema
Uključiti rernu da se greje na 180°C. Penasto umutiti maslac sa šećerom, dodati jaje i dobro sjediniti, pa umutiti i pire od bundeve i med, kao i boju za hranu, ako se koristi. Na kraju dodati prosejane suve sastojke i sjediniti ručno da keksići ne bi bili suvi. Dva velika pleha obložiti papirom za pečenje, pa malom kašikom za sladoled zahvatati masu i ređati kolačiće sa dosta razmaka između. Peći u dobro zagrejanoj rerni, na 180°C, 10-12 minuta. Kolačići će biti veoma mekani i nežni kada se ispeku, pa ih treba ostaviti da se ohlade na plehovima nekoliko minuta. Dekorisati po želji i poslužiti. Od ove količine sastojaka, dobija se 20 kolačića.