Potrebno je
120 g mekog brašna
20 g gorkog kakao praha
2 kašičice praška za pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone
100 g prah šećera
50 g maslaca, mekanog
1 M jaje
100 ml crnog vina
50 ml ulja
100 ml vrele vode
50 g ovsenih pahuljica
100 g ekstra crne čokolade
250 ml slatke pavlake
Priprema
Uključiti rernu da se greje na 190°C. Izmešati ovsene pahuljice sa vrelom vodom i ostaviti da se potpuno ohlade i upiju svu vodu. Iseckati čokoladu na 12 jednakih delova. Prosejati brašno sa kakaom, sodom bikarbonom i praškom za pecivo, pa ostaviti sa strane. Penasto umutiti maslac i šećer, dodati jaje i dobro sjediniti.
Dodati ulje i crno vino i kratko izmešati žicom. Tome dodati prosejane suve sastojke i ovsene pahuljice i mešati dok se sve dobro ne sjedini. Kalup za mafine obložiti korpicama, podeliti masu ravnomerno, staviti po parče čokolade u svaki, pa peći u dobro zagrejanoj rerni, na 190°C, 15 minuta. Dekorisati sveže umućenom slatkom pavlakom i poslužiti. Od ove količine sastojaka, dobija se 12 mafina.