Potrebno je
550 ml mleka
40 g gustina
40 g mekog brašna
100 g kristal šećera
1 kašičica vanile
200 g pečenih lešnika, fino mlevenih
120 g maslaca, mekanog
300 g kakao keksa (30 komada)
100-150 ml mleka, za keksiće
Priprema
Mali deo mleka dobro umutiti sa gustinom, brašnom i šećerom i ostaviti po strani. Ostatak mleka sipati u šerpicu, pa pustiti da provri na srednje jakoj vatri. Kada počne da vri, dodati razmućeni gustin i kuvati, uz stalno mešanje, dok se ne zgusne poput pudinga. Dodati lešnike u vreli puding, izmešati, pokriti površinu plastičnom folijom i ostaviti da se ohladi do sobne temperature. Kada je fil spreman, mekani maslac penasto umutiti, pa mu dodavati kašiku po kašiku fila, dok ne postane ujednačen i lagan.
Kalup (18x18 cm) obložiti plastičnom folijom, podeliti keks u tri grupe po 10 keksića, vodeći računa da će neki morati da budu prekrojeni da bi lepo stali u kalup, a ostatak mleka sipati u plitku posudu. Svaki keksić umočiti u mleko, pa ređati na dno, formirajući prvi sloj. Pažljivo naneti polovinu fila, pa ponavljati postupak dok se sve ne utroši. Pokriti površinu plastičnom folijom i ostaviti kolač u frižideru preko noći. Narednog dana prevrnuti kalup na tacnu za torte, dekorisati po želji i služiti. Od ove količine sastojaka, dobija se 9 bogatih porcija.