Potrebno je
150 g mekog brašna
100 g mlevenih oraha
50 g gustina
1 kašičica praška za pecivo
½ kašičice sode bikarbone
50 g maslaca, mekanog
50 g kristal šećera
1 M jaje
1 kašika tamnog ruma
100 g crne čokolade
Priprema
Uključiti rernu da se greje na 180°C. Penasto umutiti maslac sa šećerom, dodati jaje i dobro sjediniti. Dodati mlevene orahe i rum i mešati samo da se sjedini. Prosejati brašno sa gustinom, praškom za pecivo i sodom bikarbonom i dodati u masu od maslaca u nekoliko navrata, neprekidno muteći.
Staviti testo na hlađenje oko 15 minuta, pa ga razviti na blago pobrašnjenoj površini na oko 5 mm debljine. Kalupima vaditi željene oblike i ređati na veliki pleh obložen papirom za pečenje. Odmah peći u dobro zagrejanoj rerni, na 180˚C, 8-10 minuta, pazeći da se ne prepeku.
Ostaviti pečene keksiće da se hlade i pripremiti glazuru od crne čokolade. Otopiti čokoladu, sipati je u visoku usku posudu i umakati keksiće do pola. Ostaviti da se glazura stegne i služiti uz čaj ili jaku kafu. Od ove količine sastojaka, dobija se 25 keksića.