Potrebno je
200 g mekog brašna
120 g prah šećera
4 ravne kašike gustina
120 g maslaca, mekanog
4 kašike liofilizovanih jagoda, samlevenih u prah
3 kašike likera od jagoda
2 kapi prehrambene boje
Priprema
Dva puta prosejati brašno, prah šećer i gustin. Maslac penasto umutiti sa liofilizovanim jagodama, pa dodati i boju i lepo sjediniti. Dodati polovinu suvih sastojaka i mešati kratko, najmanjom brzinom, zatim dodati ostatak suvih sastojaka i liker, pa dobro izmešati. Testo će u ovoj fazi izgledati lepljivo, ali to je u redu.
Pokriti činiju prozirnom folijom i staviti u frižider na sat vremena. Uključiti rernu da se greje na 180°C i obložiti veliki pleh papirom za pečenje. Malom kašikom za sladoled zahvatati mas i ređati keksiće sa dosta razmaka. Peći u dobro zagrejanoj rerni, na 180°C, 10-12 minuta. Biće vrlo mekani po vađenju iz rerne, ali će se učvrstiti stajanjem. Od ove količine sastojaka, dobija se 20 keksića.