Potrebno je
200 g maslaca, mekanog
3 kašike kristal šećera
200 g mekog brašna
40 g gorkog kakao praha
1 kašičica vanile
¼ kašičice cimeta
Priprema
Maslac i šećer dobro izmešati varjačom, pa dodati kakao, cimet i vanilu. Mešati dok testo ne dobije teksturu gustog fila za torte. Prosejati polovinu brašna, dobro izmešati, zatim prosejati drugu polovinu i mešati dok se ne formira mekano testo. Uviti testo u plastičnu foliju i staviti u frižider na sat vremena.
Kada se testo ohladi, uključiti rernu da se greje na 180°C. Blago pobrašniti radnu površinu, pa razviti testo na debljinu od oko 5 mm i vaditi keksiće malim kalupom (2,5 cm). Poređati keksiće na dva velika pleha obložena papirom za pečenje, pa peći odmah u dobro zagrejanoj rerni, na 180˚C oko 8-10 minuta. Paziti da se ne prepeku. Hladiti na plehovima 10-15 minuta, pre baciti na rešetku da se ohlade u potpunosti i čuvati u zatvorenoj posudi. Od ove količine sastojaka, dobija se 60 malih keksića.