Potrebno je
120 g kristal šećera
100 g rendane jabuke
50 g maslaca
150 g crne čokolade
1 kašičica vanile
50 g kokosovog brašna
Priprema
Narendati jabuku i ostaviti je na sobnoj temperaturi, bez ceđenja. Jabuka će pustiti malo soka, što je potpuno u redu i tačno ono što je potrebno za recept. Šećer otopiti na srednje jakoj vatri u aromatični karamel, pa mu veoma pažljivo dodati rendanu jabuku i sav sok koji je pustila. Karamel će očvrsnuti, ali to je u redu, samo nastaviti sa kuvanjem i mešanjem i on će se otopiti.
Kada se sve otopi i poveže, nakon 2-3 minuta kuvanja, dodati maslac i dobro izmešati. Skinuti sa vatre i odmah dodati čokoladu. Sjediniti dobro pa dodati kokos i vanilu. Sipati masu u frižider na 15-20 minuta da se ohladi i stegne. Moguće je da će biti potrebno još malo kokosa čak i nakon hlađenja, u zavisnosti od samog maslaca. Radeći brzo, kašikom zahvatati masu i oblikovati u kuglice. Poređati ih na podlogu obloženu papirom za pečenje i vratiti u frižider na 10-15 minuta. Dekorisati po želji i služiti dobro ohlađene. Od ove količine sastojaka, dobija se 20 kuglica.