Potrebno je
150 g Jaffa keksa
120 g keksa u komadu
100 g kristal šećera
30 g gorkog kakao praha, prosejanog
120 ml mlake vode
75 g maslaca, iseckanog na kockice
1 kašika narendane korice narandže
1 kašika Grand Marnier likera
Priprema
Kakao prosejati u šerpicu, dodati šećer i vodu i dobro promešati, pa staviti na srednje jaku vatru. Pustiti da provri, pa kuvati 5 minuta, neprekidno mešajući. Sirup treba da se zgusne. Skinuti sa vatre i dodati maslac i narendanu koricu narandže. Mešati dok se maslac potpuno ne otopi, zatim ostaviti da se blago prohladi. Dok se sirup hladi, keks usitniti rukama, a Jaffa keksiće naseckati na četvrtine.
Sirupu dodati liker, dobro izmešati, pa preleliti preko keksa i Jaffa keksa i odmah dobro izmešati varjačom. Masu sipati u mali kalup (15 cm) obložen papirom za pečenje. Dobro utisnuti da ne bi bilo praznina. Pokriti vrh plastičnom folijom i staviti u frižider na najmanje 6 sati, ili preko noći. Pred samo služenje, dekorisati dodatnom otopljenom čokoladom, šlagom, svežom narandžom. Od ove količine sastojaka, dobija se 12 porcija.