Potrebno je
60 g maslaca, mekanog
150 g kristal šećera
1 M jaje
3 kašike paste od lešnika ili maslaca od lešnika
4 kašike slatke pavlake
200 g mekog brašna
40 g gorkog kakao praha
1 ½ kašičica sode bikarbone
Priprema
Uključiti rernu da se greje na 190°C. Penasto umutiti maslac sa šećerom, dodati pastu od lešnika, celo jaje i samo jednu kašičicu brašna i mutiti da se sve dobro sjedini. Dodati slatku pavlaku i ponovo izmešati.
Prosejati brašno sa kakaom i sodom bikarbonom, dodati u masu i mutiti na najmanjoj brzini. Malom kašikom za sladoled zahvatati masu i ređati na veliki pleh obložen papirom za pečenje. Peći odmah u dobro zagrejanoj rerni, na 190°C, 8-10 minuta. Ostaviti kolačiće na plehu da očvrsnu, pa služiti. Od ove količine sastojaka, dobija se 20 srednjih keksića.