Potrebno je
600 g trešanja, bez koštica
300 g bresaka, bez koštica
300 g kristal šećera
1 kašika svežeg limunovog soka
1 kašičica vanile
Priprema
Trešnje podeliti na polovine a breskve naseckati na kockice, pa sve posuti šećerom i limunovim sok. Dobro izmešati i ostaviti na sat vremena. Kada voće pusti sok, staviti na srednje jaku vatru i pustiti da provri. Čim počne da ključa, dodati vanilu, dobro izmešati i kuvati 35-40 minuta, često mešajući, uklanjajući penu ako se pojavi. Nakon 35 minuta, proveriti da li je džem dovoljne gustine, pa ako nije, kuvati još 5 minuta i ponovo proveriti. Kada je džem spreman, skinuti sa vatre, ostaviti da se blago prohladi, pa sipati u pripremljene tegle. Čuvati na tamnom i hladnom mestu. Od ove količine sastojaka, dobija se 600 g džema.