Potrebno je
1 kg očišćenih pomorandži
500 g kristal šećera
1/2 kašičice vanile
30 ml Cointreau likera
Priprema
Temeljno oprati pomorandže i narendati dovoljno korice za dve pune kašike. Oljuštiti ih i izvaditi kriškice. Ovo je najbolje uraditi iznad šerpe u kojoj će se džem kuvati, kako bi se iskoristio sav sok. Dodati šećer, vanilu i narendanu koricu, pa staviti na srednje jaku vatru. Ostaviti da lagano vri oko 30 minuta. Skinuti sa vatre i usitniti štapnim mikserom do željene teksture.
Vratiti na šporet, smanjiti malo temperaturu i ostaviti da se kuva još 20-30 minuta, dok se ne zgusne. Kada džem dostigne odgovarajuću gustinu, Skinuti sa vatre i dodati liker. Dobro promešati i ostaviti da stoji oko 10 minuta na sobnoj temperaturi, zatim napuniti i zatvoriti tegle. Od ove količine sastojaka, dobija se 750 g džema.