Potrebno je
120 g prah šećera
120 ml vrele vode
200 g mleka u prahu
100 g maslaca, seckanog na sitne kocke
2 kašičice vanile
½ kašičice instant espresso praha
3 kašike gorkog kakao praha
50 g maslaca od lešnika
Priprema
Odvojeno dva puta prosejati kakao prah, prah šećer i mleko u prahu, pa prah šećer izmešati sa espresso prahom i ostaviti sa strane. Držati sve sastojke blizu da bi sve bilo pri ruci jednom kada se krene sa miksiranjem. Pustiti vodu da provri, sipati preko prah šećera, dodati maslac i mutiti dok se maslac ne istopi.
Povećati brzinu miksera, dodati polovinu mleka u prahu i mutiti 2-3 minuta, postepeno dodajući preostalo mleko u prahu. Masa će biti veoma gusta i kremasta. Dodati vanilu, kakao i pastu od lešnika, pa mutiti još 3 minuta, dok se dobro ne sjedini. Odmah sipati u male tegle, zatvoriti i ostaviti da se hladi na sobnoj temperaturi. Čuvati u frižideru. Ova količina sastojaka daje dve tegle od po 300 ml.