Potrebno je
Za čokoladnu tortu
150 g maslaca, mekanog
200 g žutog šećera
2 S jaja
100 ml ulja
100 g grčkog jogurta
1 kašičica vanile
250 g mekog brašna
2 kašičice praška za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
30 g gorkog kakao praha
100 ml vruće kafe
Za kafeni krem
100 g maslaca, mekanog
100 g prah šećera
50 g instant vanil pudinga
2 kašičice instant kafe u granulama
3 kašike slatke pavlake
2 velike kašike džema od narandže ili kajsije
prah šećer, za dekoraciju
Priprema
Uključiti rernu da se greje na 180°C. Prosejati brašno, kakao, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Penasto umutiti maslac sa šećerom, pa dodati jedno po jedno jaje. Dodati jogurt, ulje i vanilu, dobro umutiti, pa dodati suve sastojke i sjediniti bez previše mešanja. Na kraju sipati kafu i povezati sve. Kalup (20x30 cm) obložiti papirom za pečenje, sipati masu i peći u dobro zagrejanoj rerni, na 180˚C, 30-35 minuta. Proveriti čačkalicom, pa ostaviti da se ohladi u potpunosti.
Za krem, penasto umutiti maslac, pa mu dodati prah šećer i granule kafe i mutiti dok ne postane lagan, kao šlag. Na samom kraju, dodavati slatku pavlaku postepeno, muteći najmanjom brzinom, dok se sve na sjedini.
Kada se kolač ohladi, usitniti rukama ili u blenderu, dodati krem i mutiti mikserom na najmanjoj brzini. Kada se poveže, dodati džem, povećati brzinu i mešati još oko 30 sekundi, dok se masa potpuno ne sjedini. Staviti sve u frižider na 30-45 minuta. Pripremiti veliku podlogu, pa kašičicom uzimati masu i formirati kuglice. Ređati ih na pripremljenu podlogu, pa staviti u frižider na najmanje sat vremena. Dobro ohlađene dekorisati prah šećerom ili kakao prahom i čuvati u frižideru do služenja. Od ove količine sastojaka, dobija se 45 kuglica.