Potrebno je
200 g ovsenih pahuljica
100 g oraha, seckanih
6 kašika kokosovog brašna
50 g suvog grožđa
50 g suvih brusnica
¾ kašičice mlevene kafe
1/2 kašičice mlevenog cimeta
120 ml hladne vode
2 kašike ulja
3 kašike gustog meda ili javorovog sirupa
3 kašike gorkog kakao praha
2 kašike žutog šećera
Priprema
Uključiti rernu da se greje na 180°C. Izmešati ovsene pahuljice, orahe i kokosovo brašno i ostaviti sa strane. U šerpici izmešati hladnu vodu, med ili javorov sirup, žuti šećer i ulje, pa im dodati kakao, mlevenu kafu i cimet. Staviti šerpicu na srednje jaku vatru i polako zagrevati, uz povremeno mešanje, do ključanja. Kada provri, kuvati još 1 minut, pa skinuti sa vatre.
Brzo preliti preko ovsenih pahuljica i dobro mešati varjačom. Odmah sipati na veliki pleh obložen papirom za pečenje i ravnomerno rasporediti. Peći u dobro zagrejanoj rerni, na 180°C, oko 20 minuta. Mešati povremeno tokom pečenja, da bi se sve ravnomerno ispeklo. Pečenoj granoli dodati suvo voće, dobro izmešati i ostaviti da se ohladi u potpunosti. Čuvati u hermetički zatvorenim posudama, na hladnom i tamnom mestu, do 3 nedelje. Od ove količine sastojaka, dobija se 600 g.