Potrebno je
250 g svežih krušaka, oljuštenih i očišćenih
120 ml hladne vode
100 g kokosovog šećera
2 kašike ulja
180 g mekog brašna
4 kašike gorkog kakao praha
3 kašike pšeničnog griza
1 ½ kašičica praška za pecivo
50 g iseckanih pistaća
Priprema
Uključiti rernu da se greje na 200°C. Kruške i vodu izblendirati u pire, dodati šećer i dobro sjediniti. Prosejati brašno sa kakaom, praškom za pecivo i grizom, pa sve dodati u voćni pire zajedno sa pistaćima. Sjediniti bez previše mešanja. Kalup za mafine obložiti korpicama, podeliti masu i odmah peći u dobro zagrejanoj rerni, na 200˚C, 10-12 minuta. Služiti tople sa džemom. Od ove količine sastojaka, dobija se 6 standardnih mafina.