Potrebno je
200 g zaslađenog kondenzovanog mleka, hladnog
200 ml slatke pavlake
100 g kremastog kikiriki maslaca
100 g crne čokolade (60%)
50 g prah šećera
1 kašičica vanile
1/8 kašičice soli
Priprema
Otopiti čokoladu i ostaviti je da se prohladi. Kremasto umutiti kikiriki maslac sa kondenzovanim mlekom, solju i vanilom. Dodati prah šećer i ponovo dobro izmešati. Početi sa dodavanjem čokolade u najtanjem mogućem mlazu, uz stalno mešanje najmanjom brzinom, da bi se dobio lepi stracciatella efekat.
Zasebno umutiti slatku pavlaku u čvrst šlag, pa nežno umešati u masu od kikiriki maslaca. Sipati masu u odgovarajuću posudi, dobro poklopiti i staviti u zamrzivač na najmanje 4 sata. Poslužiti uz dodatne čokoladne mrvice ili još otopljene čokolade. Od ove količine sastojaka, dobija se 600 ml sladoleda.