Potrebno je
120 g maslaca
200 g žutog šećera
1 L jaje
1 kašičica vanile
2 kašike tamnog ruma
180 ml Coca-Cole
120 g mekog brašna
20 g gorkog kakao praha
½ kašičice praška za pecivo
¼ kašičice soli
200 g crne čokolade (70%), podeljeno
Priprema
Uključiti rernu da se greje na 180°C. Maslac otopiti, izmešati sa žutim šećerom, a zatim dodati i jaje, snažno muteći. Prosejati brašno, kakao u prahu, so i prašak za pecivo. Dodati Coca-Colu i umutiti. Dodati sve suve sastojke i 100 g rendane čokolade, pa sjediniti bez previše mešanja.
Kalup (20x20) obložiti papirom za pečenje, sipati masu i odmah peći u dobro zagrejanoj rerni, na 180˚C, 20-25 minuta. Obavezno proveriti čačkalicom. Dok se kolač peče, otopiti preostalu čokoladu. Čim je kolač pečen, preliti otopljenom čokoladom i pažljivo premazati celu površinu. Čuvati kolač u frižideru do trenutka serviranja. Od ove količine sastojaka, dobija se 6 velikih porcija.