Potrebno je
Za podlogu
150 g mlevenog keksa
120 g maslaca, mekanog
3 kašike meda
2 kašike gorkog kakao praha
1 kašika slatke pavlake
Za fil
250 g krem sira
200 g zrelih banana, pasiranih
200 ml slatke pavlake
100 g mlečne čokolade
2 kašičice želatina
Priprema
Za pripremu podloge, penasto umutiti maslac, dodati med i kakao i mutiti još nekoliko minuta dok se sve ne sjedini. Dodati slatku pavlaku, a zatim postepeno dodavati mleveni keks dok se ne dobije masa koja se može utisnuti na dno kalupa (23 cm).
Za fil, najpre otopiti čokoladu i ostaviti da se prohladi. Zatim preliti dve kašike hladne vode preko želatina i ostaviti najmanje 10 minuta, da se aktivira. Krem sir izmešati žicom, dodati pasirane banane i dobro sjediniti.
Zagrevati želatin dok se ne otopi, ali ne dozvoliti da provri. Uzeti jednu ili dve kašike mase od krem sira i dobro je pomešati sa želatinom, zatim sve vratiti u masu i dobro sjediniti. Dodati čokoladu i dobro promešati. Na kraju, umutiti slatku pavlaku u čvrst šlag, pa je nežno umešati. Preliti preko kore i ostaviti u frižideru najmanje 4 sata. Od ove količine sastojaka, dobija se 12 porcija.