Potrebno je
150 g maslaca
200 g žutog šećera
30 g gorkog kakao praha
1 kašičica vanile
2 L jaja
45 g mekog brašna
1 kašika gustina
Priprema
Otopiti maslac i kakao na srednje jakoj vatri, mešajući dok se dobro ne sjedini. Dodati šećer i dobro izmešati. Ostaviti da se blago prohladi. Dodati prvo jaje u toplu masu i odmah dobro umutiti. Dodati drugo jaje na isti način, a zatim dodati vanilu i dobro izmešati. Kada su jaja potpuno sjedinjena, prosejati brašno i gustin i pažljivo ih umešati u masu.
Mali pleh (18x18 cm) podmazati ili obložiti papirom za pečenje, sipati masu i odmah peći u dobro zagrejanoj rerni, na 160°C, 15-20 minuta. Proveriti čačkalicom da se ne prepeče. Ostaviti da se potpuno ohlade služenja. Od ove količine sastojaka, dobija se 9 porcija.