Potrebno je
300 g čokolade za kuvanje (40-50%)
100 g crne čokolade (70%)
250 g maslaca
200 g kristal šećera
4 M jajeta
1 kašičica vanile
180 g mekog brašna
3 kašike gorkog kakao praha
200 g suvog grožđa
3 kašike tamnog ruma, podeljeno
200 ml mlake vode
Priprema
Uključiti rernu da se greje na 180°C. Suvo grožđe preliti rumom i i mlakom voodm, pa ostaviti da omekša. Otopiti obe vrste čokolade sa maslacem, pa dodati šećer i dobro izmešati. Dodati jedno po jedno jaje, snažno mešajući nakon svakog. Dodati vanilu i preostali rum i sve dobro izmešati.
Dobro ocediti suvo grožđe i dodati ga u masu. Zatim pažljivo prosejati brašno sa tamnim kakao prahom i vrlo nežno sjediniti sve zajedno. Kalup (20x30) obložiti papirom za pečenje, sipati masu i odmah peći u dobro zagrejanoj rerni, na 180°C, 40-45 minuta. Pošto je u pitanju veća količina mase, voditi računa da se ne prepeče. Ostaviti da se ohladi u potpunosti, pa poslužiti. Od ove količine sastojaka, dobija se 20 porcija.