Potrebno je
Za brownies
120 g vanil jogurta
50 g gorkog kakao praha
200 g kristal šećera
120 g maslaca
90 g mekog brašna
1/2 kašičice espresso praha
1/2 kašičice praška za pecivo
1/4 kašičice soli
50 ml Batida de Coco likera
Za čokoladni preliv
75 ml slatke pavlake
75 g crne čokolade 30 ml Batida de Coco likera
Priprema
Uključiti rernu da se greje na 180°C. Izmešati jogurt, vanilu, kakao, prašak za pecivo, espresso prah i so i dobro umutiti. Otopiti maslac, dodati mu šećer, pa sve dodati u masu od jogurta, zajedno sa Batida de Coco likerom.
Na samom kraju, prosejati brašno i nežno sjediniti bez previše mešanja. Kalup (20x20) obložiti papirom za pečenje, sipati masu i odmah peći u dobro zagrejanoj rerni, na 180°C, 15-20 minuta. Proveriti čačkalicom ranije, da bi brownies ostali sočni.
Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohlade. Za preliv, otopiti zajedno liker, slatku pavlaku i čokoladu, pa obilno glazirati ohlađeni brownies. Najbolje je prelivati svaku porciju posebno jer preliv je nešto ređi i neće stajati po vrhu. Od ove količine sastojaka, dobija se 9 bogatih porcija.