Potrebno je
400 ml ovsenog mleka
200 g mekog brašna
150 g kokosovog šećera
50 g gorkog kakao praha
50 g gustina
50 ml ulja
2 kašičice praška za pecivo
1 pomorandža, segmentirana
Priprema
Prosejati brašno sa gustinom i praškom za pecivo, pa ostaviti sa strane. Rernu uključiti da se greje na 200°C. Zagrejati malo mleka, pa ga sipati preko prosejanog kakao praha i dobro izmešati. Tome dodati ostatak mleka, šećer, ulje i prosejanu mešavinu brašna. Sve dobro sjediniti, pa napuniti standardni kalup za mafine obložen papirnim korpicama do polovine. Segmentirati narandžu, blago prosušiti parčiće, iseckati ih i podeliti između mafina. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 200˚C, 18-20 minuta. Od ove količine sastojaka, dobija se 12 mafina.