Potrebno je
300 g integralnog brašna
100 g meda
75 ml ulja
75 ml gazirane vode
2 kašike šećera
1 kašičica praška za pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone
1 kašičica cimeta
1 kašičica mlevenih karanfilića
Priprema
Uključiti rernu da se greje na 180°C. Prosejati brašno sa praškom za pecivo i ostaviti sa strane. Zagrejati med na srednje jakoj vatri, ali ne dozvoliti da provri. Skinuti sa vatre i brzo umešati sodu bikarbonu, stalno mešajući dok masa ne postane svetla i glatka.
Dodati šećer, ulje i vodu, pa dobro umutiti. Dodati brašno u nekoliko navrata, najpre mešajući varjačom, a zatim mesiti rukom, dok se ne dobije mekano i elastično testo.
Ostaviti testo da odstoji 5 minuta na sobnoj temperaturi, pa kašikom zahvatati testo, oblikovati oblikovati u kuglice i ređati na pleh obložen papirom za pečenje. Peći u dobro zagrejanoj rerni, na 180˚C, 10-12 minuta. Ostaviti da se potpuno ohlade pre služenja. Od ove količine sastojaka, dobija se 20 kolačića.