Potrebno je
150 g maslaca, mekanog
150 g prah šećera
2 M jajeta
2 kašičice vanile
½ kašičice mlevenih karanfilića
150 ml mleka
150 ml vruće kafe
150 g mekog brašna
50 g gustina
20 g gorkog kakao praha
2 kašičice praška za pecivo
Priprema
Uključiti rernu da se greje na 190°C. Prosejati brašno sa praškom za pecivo, gustinom i kakao prahom i ostaviti sa strane. Penasto umutiti maslac i prah šećer, te dodati jedno po jedno jaje, dobro muteći nakon svakog. Dodati vanilu i mlevene karanfiliće, pa dobro sjediniti.
U maloj posudi pomešati mleko sa kafom. Dodati polovinu ove mešavine u masu sa maslacem i jajima, zajedno sa polovinom suvih sastojaka. Dobro umutiti i ponoviti postupak, pa sve dobro sjediniti mikserom.
Kalup (12x23 cm) podmazati ili obložiti papirom za pečenje, sipati masu i odmah peći u dobro zagrejanoj rerni, na 190˚C, 30-40 minuta. Proveriti da li je pečeno nakon 30 minuta, pazeći da se ne prepeče. Ostaviti da se ohladi pre služenja. Od ove količine sastojaka, dobija se jedna slatka veknica ili 8 porcija.