Potrebno je
Za rolat
300 g mlevenog keksa
100 g prah šećera
1 kašika gorkog kakao praha
150 ml jake espresso kafe
50 ml Kahlua likera
Za fil
150 g maslaca
100 g prah šećera
2 kašičice vanile
Priprema
Za rolat, u velikoj posudi pomešati mleveni keks, šećer i kakao prah. Dodati liker i polovinu kafe, zatim polako mešati dodajući ostatak espressa dok smesa ne prestane da se lepi za ruke. Razviti testo na oko 5 milimetara na komadu papira za pečenje i ostaviti da se blago stegne.
Za fil, umutiti maslac sa šećerom dok smesa ne postane svetla i kremasta. Dodati vanilu i ponovo umutiti. Pažljivo premazati fil preko testa sa kafom i uviti u rolat. Ostaviti u frižideru da se stegne oko 4 sata, te seći na parčiće neposredno pre serviranja. Od ove količine sastojaka, dobija se oko 12 kriškica rolata ili 6 porcija.