Potrebno je
180 g mekog brašna
4 kašike gorkog kakao praha
2 kašičice praška za pecivo
150 g kristal šećera
1 M jaje
100 ml ulja
1 kašika ruma
200 ml vrele vode
100 g Oreo keksa (ili čokoladnog sendvič keksa po izboru)
Priprema
Uključiti rernu da se greje na 180°C. Izmešati kakao i vrelu vodu, te ostaviti da se prohladi. Kremasto umutiti jaje i šećer, zatim polako dodavati ulje i ohlađeni kakao, kao i rum. Prosejati brašno sa praškom za pecivo, dodati u masu i dobro izmešati. Na kraju, grubo iseckati keks i dodati u masu. Standardni kalup za mafine obložiti papirnim korpicama i odmah peći u dobro zagrejanoj rerni, na 180˚C, 15-18 minuta. Od ove količine sastojaka, dobija se 12 mafina.