Potrebno je
200 g banana
150 g mekog brašna
120 ml vrele vode
100 g kristal šećera
100 g crne čokolade
50 ml ulja
3 kašike gorkog kakao praha
1 jaje
1 žumance
2 kašičice praška za pecivo
Priprema
Uključiti rernu da se greje na 190°C. Otopiti čokoladu i preliti kakao prah vrelom vodom, pa ih ostaviti da se prohlade. Banane ispasirati, dodati im otopljenu čokoladu, kakao, ulje, celo jaje i žumance, pa dobro sjediniti žicom. Prosejati brašno sa praškom za pecivo, dodati u masu od banana i čokolade i lepo sjediniti. Standardni kalup za mafine obložiti korpicama, ravnomerno podeliti masu i odmah peći u dobro zagrejanoj rerni, na 190˚C, 18-20 minuta. Od ove količine sastojaka, dobija se 12 mafina.