Potrebno je
120 g mekog brašna
200 g jogurta
100 g crne čokolade
50 g meda
50 g kokosovog brašna
2 kašike ulja
2 kašike gorkog kakao praha
2 M jaja
2 kašičice praška za pecivo
1 kašičica vanile
Priprema
Uključiti rernu da se greje na 200°C. Umutiti jaje i med, dodati jogurt, vanilu, kakao prah i kokosovo brašno; dobro sjediniti i ostaviti sa strane. Otopiti čokoladu sa uljem i ostaviti da se prohladi. Dodati čokoladu u masu sa jajima, nežno sjediniti, zatim dodati brašno prosejano sa praškom za pecivo i dobro izmešati varjačom ili spatulom. Standardni kalup za mafine obložiti korpicama, podeliti masu i peći u dobro zagrejanoj rerni, na 200˚C 12-15 minuta. Od ove količine sastojaka, dobija se 12 mafina.