Potrebno je
160 g mekog brašna
100 g kristal šećera
60 g maslaca
2 kašike limunovog soka
2 kašičice rendane limunove kore
1 jaje
½ kašičice praška za pecivo
Priprema
Prosejati brašno sa praškom za pecivo, dodati rendanu limunovu koru, dobro izmešati i ostaviti sa strane. Penasto umutiti maslac i šećer, dodati jaje i limunov sok i sjediniti. Dodati masu brašno i nežno mešati dok se ne dobije vrlo mekano testo. Staviti testo u frižider na oko 30 minuta i uključiti rernu da se greje na 180°C. Podeliti ohlađeno testo na na 16 loptica, rasporediti ih na pleh obložen papirom za pečenje i peći u dobro zagrejanoj rerni, na 180˚C, 10-12 minuta. Od ove količine sastojaka, dobija se 16 keksića.