Potrebno je
150 g Graham brašna
150 g mekog brašna
150 g crne čokolade
200 g kristal šećera
100 g maslaca
2 M jajeta
2 kašičice ekstrakta kafe
2 kašičice ekstrakta ruma
2 kašičice praška za pecivo
100 g suvog grožđa
Priprema
Otopiti čokoladu, skloniti sa vatre i umešati suvo grožđe, zatim ostaviti da se ohladi. Mutiti maslac dok ne postane penast, zatim dodati šećer i ekstrakte i dobro sjediniti. Umešati otopljenu čokoladu i jedno jaje, izmešati, pa dodati polovinu brašna prosejanog sa praškom za pecivo. Sjediniti, pa dodati drugo jaje i ostatak brašna. Ako mikser više ne može mutiti, preći na varjaču i formirati veoma lepljivo testo.
Prebaciti ga na providnu foliju, dobro umotati i ostaviti oko 30 minuta u frižideru. Zagrejati rernu na 180˚C. Izvaditi testo iz frižidera i oblikovati 20 kuglica jednake veličine. Rasporediti ih na pleh obložen papirom za pečenje i peći oko 10 minuta, vodeći računa da će biti mekani kada se izvade iz rerne. Ostaviti ih na rešetki da se potpuno ohlade i servirati uz čaj ili kafu. Od ove količine sastojaka, dobija se 20 keksića ili 10 porcija.