Potrebno je
150 g mekog brašna
100 g omekšalog maslaca
60 g kristal šećera
30 g gustina
1 kašika mleka
3 kašičice instant kafe u granulama
2 kašičice gorkog kakao praha
2 kašičice vrele vode
1 kašičica praška za pecivo
Priprema
U maloj posudi pomešati instant kafu sa kakao prahom, dodati vrelu vodu i promešati. Ostaviti da se prohladi. Umutiti omekšali maslac sa šećerom dok ne postane svetao i penast, zatim dodati ohlađeni kakao i dobro sjediniti. Postepeno dodavati brašno prosejano sa praškom za pecivo i gustinom, kao i mleko. Nastaviti sa mućenjem dok se ne dobije vrlo meka masa koja se ne lepi za ruke. Ako se ipak lepi, staviti činiju u frižider na kratko.
Uključiti rernu da se greje na 180°C i obložiti veliki pleh papirom za pečenje. Podeliti masu za keksiće na 12 delova, svaki deo oblikovati u kuglicu, pa ih ređati na pleh sa dosta razmaka. Po želji, za dodatnu hrskavost se mogu uvaljati u malo dodatnog kristal šećera. Peći u dobro zagrejanoj rerni, na 180°C, 10-12 minuta. Biće veoma mekani po vađenju iz rerne, te ih ostaviti da se prohlade na plehu. Od ove količine sastojaka, dobija se 12 keksića.