Potrebno je
300 g pečene bundeve
250 g mekog brašna
100 g maslaca
100 g kristal šećera
1 M jaje
1 kašičica svežeg limunovog soka
2 kašičice praška za pecivo
½ kašičice cimeta
¼ kašičice mlevenog đumbira
¼ kašičice mlevenih karanfilića
Priprema
Uključiti rernu da se greje na 190°C. Umutiti jaje sa šećerom, zatim postepeno dodavati otopljeni i ohlađeni maslac i nastaviti sa mućenjem još nekoliko minuta, dok masa potpuno ne ohladi. Dodati pečenu bundevu i limunov sok, te dobro sjediniti. Prosejati brašno sa praškom za pecivo i začinima, pa ga lagano umešati u masu sa bundevom. Kašikom zahvatati delove testa za keksiće, pa ih ređati na velikih pleh obložen papirom za pečenje. Peći u dobro zagrejanoj rerni, na 190˚C, 12-15 minuta. Po želji, preliti otopljenom čokoladom ili šećernom glazurom. Od ove količine sastojaka, dobija se 35 keksića.