Potrebno je
400 g jagoda
400 g limuna
400 g kivija
300 g kristal šećera
6 kašičica želatina
Priprema
Pripremiti voće i podeliti šećer na tri jednaka dela. Zasebno izblendirati voće u pire, pa svaki pripremiti na isti način. Staviti voće u šerpicu, na srednjoj vatri pustiti da provri i kuvati oko 10 minuta. Dodati šećer, ponovo dovesti do ključanja i kuvati još oko 5 minuta. U međuvremenu, pripremiti želatin. Izmešati 2 kašičice želatina sa 3 kašike vode i ostaviti da se aktivira.
Kada je džem skoro gotov, uzeti nekoliko kašičica džema, pomešati sa aktiviranim želatinom, skloniti sa vatre, sipati želatin nazad u šerpu, dobro izmešati i ostaviti da se prohladi. Kada se džem sipa u tegle, ne zatvarati ih odmah, većih prvo pokriti celofanom i ostaviti da se ohlade. Prvo pripremiti džem od kivija, sipati u teglu, pokriti celofanom i preći na džem od limuna. Kada se džem od limuna spremi, sipati preko džema od kivija i pokriti celofanom. Uraditi isto sa džemom od jagoda, pa zatvoriti teglu dobro i ostaviti da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Od ove količine sastojaka, dobija se jedna manja tegla džema tj. marmelade.