Potrebno je
700 g mekog brašna
1 ½ kašičica soli
35 g svežeg kvasca
2 M jajeta
300 ml toplog mleka
100 ml ulja
Priprema
Dodati kvasac u 50 ml toplog mleka, posuti kašičicom šećera i kašičicom brašna, pokriti i ostaviti na toplom mestu da se kvasac aktivira. U velikoj posudi pomešati brašno, so, jedno jaje, ulje, ostatak mleka i aktivirani kvasac, te mesiti dok se ne formira mekano testo. Staviti u veliku posudu, pokriti plastičnom folijom ili krpom i ostaviti na toplom mestu jedan sat.
Naraslo testo podeliti na devet delova po težini, te oblikovati pogačice. Ređati ih na veliki pleh obložen papirom za pečenje i ostaviti oko 30 minuta da još malo narastu. Uključiti rernu da se greje na 200°C. Pre pečenja premazati ih umućenim jajetom i peći na 200°C 20-25 minuta. Služiti toplo. Od ove količine sastojaka, dobija se 9 velikih porcija.