Potrebno je
Za koricu
3 jajeta
140 g mekog brašna
120 g kristal šećera
180 ml kisele pavlake
180 ml ulja
3 kašičice praška za pecivo
150 ml svežeg soka narandže, podeljeno
Za fil
100 g kristal šećera
75 ml vode
1 narandža (zamrznuta)
Za glazuru
100 g crne čokolade
Priprema
Uključiti rernu da se greje na 190°C. Umutiti jaja dok ne postanu penasta i svetla, zatim dodati šećer i nastaviti sa mućenjem dok se sav šećer ne rastopi. Postepeno dodavati ulje, neprestano muteći. Umutiti kiselu pavlaku sa 50 ml svežeg soka narandže i brašno prosejati sa praškom za pecivo, zatim dodati sve u masu sa jajima i izmešati. Pleh dimenzija 23x32 cm obložiti papirom za pečenje i sipati masu. Peći u dobro zagrejanoj rerni, na 190°C, oko 20 minuta. Ostaviti kolač da se ohladi u potpunosti, te ga poravnati i preseći po dužini na dve dugačke trake. Premazati jedan deo ostatkom soka narandže, a drugi izmrviti.
Za fil, narendati zamrznutu narandžu što sitnije ili je izblendirati u potpunosti. Šećer i vodu staviti na srednje jaku vatru, pustiti da sve provri, pa kuvati 5 minuta. Skloniti sa vatre, dodati izmrvljeni kolač i narendanu narandžu. Dobro promešati, da nema vidljivih tragova biskvita; ostaviti da se malo ohladi, pa rasporediti preko kore. Kolač staviti u frižider do glaziranja. Za glazuru, istopiti čokoladu na pari, preliti ohlađeni kolač i vratiti u frižider. Od ove količine sastojaka, dobija se 8 porcija.